Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 gr de Bintje
- 50 gr de beurre clarifié
- Q.S.1 fleur de sel
Procédé
- Eplucher les pommes de terre, les découper en fines lamelles
- A l’aide d’un emporte-pièce, découper des petits disques et les disposer harmonieusement sur une plaque à rôtir avec un tapis de cuisson
- Badigeonner de beurre clarifié et enfourner dans un four préchauffé à 180°
Une recette Euro-Toques – E.P.
